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芡实的最佳食用方法【关注健康】

发布时间:2019-09-12 22:03:55 阅读: 来源:罩衣厂家

【健康讯 2016年3月1日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

芡实

芡实分为干芡实、鲜芡实和芡实粉几种,在市场上较为多见的是干芡实。芡实的最佳食用方法有哪些呢?不同的芡实形态,可有不同的芡实食用方法,现在就这几种形态,小编给打家各介绍一个最佳食用方法:

新鲜芡实做法:鸡头米排骨汤:制作材料:主料:猪排骨(大排)250克,辅料:新鲜芡实米50克,调料:大葱5克,姜5克,料酒8克,盐3克,味精2克。做法:1. 将排骨洗净斩成块,入沸水锅中氽一下捞出,冲净浮沫;2. 芡实拣去杂质,洗净待用;3. 坐锅点火倒油,油热后倒入排骨、芡实,加入料酒、葱、姜和适量清水,旺火烧开后,改用微火炖至肉烂,然后加入精盐、味精调味,即可离火盛入汤碗内。功效:气血双补、滋阴食谱、治疗骨质疏松。

干芡实做法:萝卜莲子芡实猪舌汤:材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。做法:萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。功效:清润滋补、宽中下气,可除春寒祛湿困。

芡实打粉做法:芡实山药羹:芡实30克,山药150克。制法:先将芡实拣杂,洗净,晒干或烘干,研成细粉,备用。将山药放人清水中洗净,除去须根,取出,轻刨去外表皮,剖条,切成1厘米见方的小丁,放人碗中,待用。烧锅置火上,加水适量,大火煮沸,调入芡实粉,拌匀,煨煮10分钟,再加入山药丁,继续用小火煨煮至山药丁熟烂如酥、汤稠成羹,即成。早晚2次分服,服食时可调入少许红糖。功能健脾止泻。适用于脾虚大便稀溏不成形者。

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