【新闻】司康饼的做法步骤商丘

发布时间：2020-10-18 21:07:17 阅读：次来源：罩衣厂家

作为一个资深吃货，怎样能谢绝美食的诱惑？以下，我就为人们介绍一下司康饼的做法步骤。一、司康饼的做法主料：高筋面粉（1十g）、黄豆粉（25g）、黑芝麻碎（12g）、牛奶（60g）、盐（2g）、黄油（30g）、鸡... 作为一个资深吃货，怎样能谢绝美食的诱惑？以下，我就为人们介绍一下司康饼的做法步骤。

一、司康饼的做法

主料：高筋面粉（1十g）、黄豆粉（25g）、黑芝麻碎（12g）、牛奶（60g）、盐（2g）、黄油（30g）、鸡蛋液（15ml）、酵母（半小勺）、细沙糖（15g）

辅料：无

1、将盆里放进高筋面粉和黄豆粉。

2、黑芝麻用擀面杖略微擀碎一点。

3、黑芝麻和盐也加入到盆里面。

4、放入软化的黄油块里面。

5、用手将黄油和面粉搓散，成为颗粒较均匀的粗粉粒状。

6、小碗里面装进牛奶，白沙糖，酵母搅拌熔化后，倒入面粉盆里面。

7、揉成光滑的面团便可。

8、按成圆饼状，装进保鲜袋里面，放进冰箱冷藏一夜。

9、第2天取出来，用擀面杖擀的薄厚均匀，然后用心形的模具压出形状。

十、压好以后，在表面刷上一层鸡蛋液。

11、最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右。

2、香蕉奶油司康的做法

主料：自发粉（400g）、淡奶油（250g）、白糖（十0g）、熟香蕉（中等大小一根）

辅料：无

1、香蕉用勺子压成泥，由于是熟透的那种，操作起来很容易。

2、自发粉与白糖混合。

3、加入香蕉泥、淡奶油，直接用手略微搅拌成干湿度适中的面团，不要揉它，无显著干粉便可

4、撒些防粘的面粉，将面团轻轻按扁，约2cm厚度，不要求表面光滑；用圆的、方的或爱心等形状的模具扣出司康生面团,摆在浪费油纸的烤盘上。

5、最后，放入预热后的烤箱中层，200度，20⑶0分钟左右，完成！

3、司康特点

司康饼（scone），是英式快速面包（QuickBread），它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有久长历史并被称为司康之石（StoneofScone）或命运之石（StoneofDestiny）的石头而来的。传统的司康饼是塑成3角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到当今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是原封不动的3角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也能够做成咸的口味，除可以做为早饭以外，也能够当做点心。

以上，就是司康饼的做法步骤的相关内容介绍，希望对您有所帮助。