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【新闻】司康饼的做法步骤商丘

发布时间:2020-10-18 21:07:17 阅读: 来源:罩衣厂家

作为一个资深吃货,怎样能谢绝美食的诱惑?以下,我就为人们介绍一下司康饼的做法步骤。一、司康饼的做法主料:高筋面粉(1十g)、黄豆粉(25g)、黑芝麻碎(12g)、牛奶(60g)、盐(2g)、黄油(30g)、鸡... 作为一个资深吃货,怎样能谢绝美食的诱惑?以下,我就为人们介绍一下司康饼的做法步骤。

一、司康饼的做法

主料:高筋面粉(1十g)、黄豆粉(25g)、黑芝麻碎(12g)、牛奶(60g)、盐(2g)、黄油(30g)、鸡蛋液(15ml)、酵母(半小勺)、细沙糖(15g)

辅料:无

1、将盆里放进高筋面粉和黄豆粉。

2、黑芝麻用擀面杖略微擀碎一点。

3、黑芝麻和盐也加入到盆里面。

4、放入软化的黄油块里面。

5、用手将黄油和面粉搓散,成为颗粒较均匀的粗粉粒状。

6、小碗里面装进牛奶,白沙糖,酵母搅拌熔化后,倒入面粉盆里面。

7、揉成光滑的面团便可。

8、按成圆饼状,装进保鲜袋里面,放进冰箱冷藏一夜。

9、第2天取出来,用擀面杖擀的薄厚均匀,然后用心形的模具压出形状。

十、压好以后,在表面刷上一层鸡蛋液。

11、最后放进预热好的烤箱,180度,中层,15分钟左右。

2、香蕉奶油司康的做法

主料:自发粉(400g)、淡奶油(250g)、白糖(十0g)、熟香蕉(中等大小一根)

辅料:无

1、香蕉用勺子压成泥,由于是熟透的那种,操作起来很容易。

2、自发粉与白糖混合。

3、加入香蕉泥、淡奶油,直接用手略微搅拌成干湿度适中的面团,不要揉它,无显著干粉便可

4、撒些防粘的面粉,将面团轻轻按扁,约2cm厚度,不要求表面光滑;用圆的、方的或爱心等形状的模具扣出司康生面团,摆在浪费油纸的烤盘上。

5、最后,放入预热后的烤箱中层,200度,20⑶0分钟左右,完成!

3、司康特点

司康饼(scone),是英式快速面包(QuickBread),它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有久长历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成3角形,以燕麦为主要材料,将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到当今面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是原封不动的3角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也能够做成咸的口味,除可以做为早饭以外,也能够当做点心。

以上,就是司康饼的做法步骤的相关内容介绍,希望对您有所帮助。

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