专家洋快餐忽视原料监管供应商成罪魁祸首

专家：洋快餐忽视原料监管 供应商成罪魁祸首

据报道，麦当劳、肯德基等洋快餐的供应商上海福喜食品公司涉嫌用过期原料生产加工食品，再次引发公众对于食品安全问题的关注。　　而事实上这样的事情早已不是头一回。早在几年前，肯德基就被曝出“速成鸡”丑闻；麦当劳出现鸡翅、香芋派过期售卖等违规行为。

从速成鸡到劣质鸡牛肉，洋快餐最后总能找到借口化解风险，原料供应商往往成为罪魁祸首。难道不生产原料只做汉堡搬运工就可以化险为夷么？在快餐食品的产业链条中，谁应该为频频发生的食品安全事故买单？　　上海福喜发表声明，愿承担全部责任　　对于此次事件，麦当劳中国公司和拥有肯德基、必客胜的百盛集团昨天发表声明，在全国范围内停用、封存上海福喜提供的所有肉类食品原料。事件的第一当事人上海福喜也在昨天晚上发表声明，表示“本次事件是一次个体事件”，愿为整个事件承担全部责任。然而，打算独揽罪责的福喜真的应该承担全部责任吗？中国消费者协会专家志愿者邱宝昌却不这样认为。　　【邱宝昌：既是生产者又是销售者，快餐店就要对食品安全承担第一责任。】　　检查：一次彼此都心知肚明的游戏　　记者发现，为了把控产品质量，麦当劳、肯德基等公司经常会到福喜工厂进行参观检查。蹊跷的是，5月21号，麦当劳参观检查时，福喜公司生产线车间里装有次品的蓝色塑料袋全都消失了。而检查一过，这些袋子又被重新推回生产线。　　一般经验而言，所谓的检查无非是一次彼此都心知肚明的游戏。昨天一项针对超过万名网民的“麦当劳肯德基供应商被曝使用过期劣质鸡牛肉”调查显示，74.4%的消费者认为企业对供应商的违规行为知情。　　如此看来，这样的检查已经失去了本身的意义。行使监督权力的监管部门以及食品生产下游企业对于质量的责任，绝不是一个例行检查就能了事。　　洋快餐供应链条上的“过期疑云”何时才能散　　新华社评论说，食品安全法正在修订，以最严格的监管制度和法律威慑保障“舌尖上的安全”是各界高度期盼的。对于洋快餐供应链条上的“过期疑云”，人们期待监管部门能尽快给公众一个交代，人们更期待明天吃进口的食品能够真正安全。　　在邱宝昌看来，新修订的食品安全法一定要厘清食品安全事故的责任人，才能真正解决洋快餐供应链条上的“过期疑云”。

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