奖励学生大猪蹄子猪蹄怎么做好吃

养生之道网导读：奖励学生大猪蹄子，是让学生拿回家跟父母分享，一块做饭，感恩父母，并以此激励学生在新的学业生涯中继续努力。接下来，我们一起了解奖励学生大猪蹄子的具体内容。

奖励学生大猪蹄子

近日，福建南安九都中学在“2018年家长会暨‘期中考’表彰大会”上，为优秀学子奖励正宗农家土猪蹄和腿肉。

据悉，学校将贴有【感恩·分享·奋进】的猪脚奖励给优异的学生，是让学生拿回家跟父母分享，一块做饭，感恩父母，并以此激励学生在新的学业生涯中继续努力。

这种做法赢得了前来参加家长会的家长一致的好评。

九都中学校长黄泉水说，校友陈纪生事业有成，捐资12万元给学校提升软硬件设施设备，剩余2440元。上周正值学校期中考，特请示校友将这剩余资金用来表彰优秀学生。

初三学生黄萱莹说，当她听到奖励猪蹄时，不太理解但又很好奇，可当她看到猪蹄上绑着“感恩、分享、奋进”六个字时，她就明白了。

“当我懂得这六字的含义后，我站在台上，面对台下600多名师生、家长，内心感到十分的荣幸与激动。在这里，我要与同学们分享我的学习心得，在家里，我要与家人分享我的成果。而这也是学校对我的学习成绩的肯定，鼓励着我们再接再厉。”期中考年段第一名的黄萱莹说。

黄泉水说，半年前，学校还没宣传栏，教室内没投影仪，没空调，学生宿舍条件差，时常断水，这些问题一直困扰着学校。后来，在九都镇党委政府、学生家长、校友乡贤、同学会的帮助下，问题都基本解决了。

“九都中学是一所山区学校，如今在大家的支持下，环境更美了，教学条件更好了，所以我们要学会感恩，懂得分享，抬头奋进。”黄泉水。

此次活动，我们摒弃以往发放文具、现金的做法，效仿古时候的功名肉做法，共为每个年段前10名的学生发放奖励，共花费1200元，剩余1240元。年底期末考试时，我们将再次为优秀学生们，奖励新鲜的鱼肉。“黄泉水说，他要祝愿学子们”筋膀蹄名“会有时，”鱼跃龙门“亦可期。

猪脚是餐后上常见的一道菜肴，也是滋补佳品，不仅营养丰富，而且味道可口。那么，猪蹄怎么做好吃？

猪蹄怎么做好吃

红烧猪蹄

菜谱简介 味浓适口，肥而不腻。

材料

主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

做法

1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。

2、姜、葱拍破待用。

3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。

4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

啤酒焖猪蹄

材料

1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角做法

1、将猪蹄洗净，剁开。

2、锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。

3、捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。

4、待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。

5、待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。

6、加入少量的开水煮至再次沸腾。

7、再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。

8、调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。

9、转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。

10、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。

11、直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。

猪蹄汤

菜谱简介 此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。

材料

主料：猪蹄，猪排骨，鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐，味精，料酒，姜片，葱花，花椒各少许。

做法

1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。

2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。

酱汁煨猪蹄

材料

猪蹄，香菇，胡萝卜，土豆，八角，葱，姜，蒜，香叶，桂皮，盐，冰糖，醋，料酒，生抽，老抽做法

制作方法

1、水里加一枚八角、适量料酒、姜片烧开，放入洗净的猪蹄膀氽烫3-5分钟，捞起浸泡在冰水里3-5分钟，再捞起洗掉血水。

2、热锅冷油放入姜片、蒜块、八角2枚、香叶2片、桂皮一小块、冰糖4-5小块小心翻炒，等冰糖稍稍融化放入控干水分的猪蹄膀小火煎黄。

3、等冰糖完全融化并均匀的裹住蹄膀以后，喷少许料酒翻炒，然后加入适量生抽、老抽，小火慢炒，使蹄膀均匀的着上颜色。

4、加适量高汤、香菇和泡香菇的水烧开；

5、胡萝卜、土豆去皮切滚刀块；

6、将蹄膀、汤汁、胡萝卜、土豆、香菇等一起放入慢炖锅，加几滴香醋、葱结炖至肉烂、汤汁浓稠，起锅前10分钟加少许盐调味即可

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