羊肉火锅怎么吃才健康

随着羊肉锅的人气提高，很多人吃了羊肉锅后非常容易上火，严重地出现了一些偏热症状，反映出引起了一些疾病。羊肉汤煮得太热，汤里的水就干了。做锅是干燥的吃法，加上羊肉的偏温。这就是“干旱加上干旱”。因此，经常吃火锅的人容易上火，会出现喉咙肿胀、嘶哑、口腔溃疡、嘴唇干裂、小便红黄等症状。

1.适量加入豆腐。豆腐有清热泻火、解烦止渴的作用，对减轻上火有特殊的效果。锅汤里适当加入豆腐，也可以补充很多微量元素。

2.羊肉锅可以加白莲。莲子不仅含有丰富的多种营养素，而且是人体调和的良药。锅里适当加入白莲，这种肉的素结合有助于平衡营养。加入的白莲好不要松懈。因为莲心有清肺腹泻的作用。喝清茶吃火锅后喝一杯清茶，不仅厌倦清口，而且有清火作用。

3.不要喝锅底。锅汤汇集羊肉精华，味道鲜美营养丰富，也有人认为“其实正好相反”。因为同样的锅汤反复沸腾，其中有些营养物质被破坏了。另外，很多物质长时间在一起煮的话，就会互相发生化学反应，产物往往会引起一些疾病。锅汤对人体有害，不能吃。

锅很好吃，但锅引起的病也不少。隔三差五地“贪吃”的话，痛风、寄生虫病、口腔粘膜障碍等疾病会偷偷变成上半身。因此，吃火锅时要注意肉类的清洁，特别是涮肉片时一定要涮一涮再吃。

5.肠胃功能不好的人不吃辣锅。锅多以辣椒、胡椒、花椒为材料，吃多了容易得胃肠系统的病。另外，吃火锅不应该打“持久战”，肠胃连续工作几个小时，消化液的分泌少，长期消化功能紊乱。

6.因为肝功能不好，所以不经常吃羊肉锅。羊肉是冬令强、耐寒的滋补品，但由于甘温和炎热，吃了会复发一部分慢性疾病，使病情恶化。特别是肝炎，肝脏疾病患者。另外，高血压、牙痛、疖子患者也不应该多吃这样的锅。

我喝茶。除了清洁嘴巴，还有清洁火的作用。但是，不应该在吃了大鱼肉后马上喝茶，茶中的单宁和蛋白质结合，不影响营养物质的吸收和便秘的发生。

我吃很多水果。一般吃火锅三四十分钟后，可以吃脐橙、梨等有下火作用的水果。饭后吃一两个水果，可以在口舌生津的同时，消除上火的烦恼。