美食精选，天然绿色食材

美食精选，天然绿色食材

1.韭菜炒鸡蛋

食材配料；

韭菜，鸡蛋，油，盐，料酒，鸡精，香油

做法步骤；

韭菜洗净，放整齐切段，放入盘中备用鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀锅烧热放油，大火下入鸡蛋液，炒熟弄散，铲出来备用锅中放油烧热下入韭菜，大火炒香，放盐、鸡粉、料酒翻炒最后放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀，淋点香油即可装盘

2.丝瓜炒蛋

食材配料；

丝瓜，鸡蛋，干辣椒，油，盐，鸡精

做法步骤；

鸡蛋打入碗里，加入点清水，充分搅拌均匀把丝瓜去皮切好，切片，不要切太厚将锅洗净烧热，倒入油，煎炒鸡蛋金黄，铲出来备用锅中倒入适量的油，把丝瓜倒入锅中翻炒，加一点水丝瓜炒柔软后，将鸡蛋倒入锅中同时加入盐，翻炒均匀即可

3.豆角炒蛋

食材配料；

豆角，鸡蛋，油，盐，鸡精

做法步骤；

豆角掐头洗净，切成一厘米左右的小粒，切的越小越好，鸡蛋打散锅加热倒适量油，油热后把切好的豆角倒进去，翻炒至豆角变青，豆角一定要炒熟，半生不熟的豆角有毒把鸡蛋液倒在豆角上面，翻炒至凝固，这时鸡蛋会自己裹在豆角粒上，注意把大块的豆角拨散加适量盐和鸡精，翻炒几下即可出锅

4.黄瓜炒鸡蛋

食材配料；

黄瓜，鸡蛋，红椒，姜，葱，胡椒粉

做法步骤；

黄瓜洗干净，切成薄片，红椒，葱姜切末鸡蛋打入碗里加少许水搅拌均匀备用热锅热油放入鸡蛋炒金黄盛出备用锅里油，放入葱姜炒香，放入黄瓜片炒香黄瓜片炒软后加入鸡蛋，同时加少许食盐，胡椒粉出锅前撒几颗红椒粒炒匀即可

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